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三种蔬菜炒在一起家人吃得满意,食材新鲜,做法简单,
发布日期:2020-06-01 00:49   来源:未知   阅读:

这是一道很简单的家常炒菜,而且还是一道素菜,平时做菜喜欢在餐桌上搭配一碗素食小菜,美味又养生。今天做了一道素炒三丝,红色的是胡萝卜、白色的是土豆,绿色的是莴笋,很喜欢这三种食材所带来的色彩,从视觉上就让人感到很温暖,很柔和,看着就想吃。新鲜的食材,简单的制作,无需放更多的调味品,就能做出一份美味又营养的家常菜。

胡萝卜、土豆、莴笋这三种食材,不论是颜色还是营养都是很好的搭配,口感也不错。莴笋有些地方也叫青笋,它的食用方法很多,可凉拌、炒菜、做汤,莴笋含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,可预防便秘。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,含有丰富的胡萝卜素和维生素。土豆营养丰富,可做主食,含有丰富的维生素和大量的膳食纤维,且易于消化吸收。

蔬菜丝有人喜欢用刀切,有人喜欢用擦丝器,两种方法我都试过,个人觉得用刀切出来的蔬菜丝口感要更好,特别是土豆丝,如果是用擦丝器,擦出来的土豆丝太薄,切面都是毛毛的,软塌塌的,炒出来的土豆丝不但没有脆爽的口感 ,还容易糊锅。所以我建议大家做这道菜的时候还是用刀切蔬菜丝,刀功差点没关系,都是自己吃的,只要口感好家人吃得满意就足够了。

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